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    《食用菌》 2020年04期
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    蟲草素的分離純化研究進展

    周啟林  孫永健  
    【摘要】:蟲草素是蛹蟲草及冬蟲夏草等蟲生真菌中非常重要的生物活性物質之一,具有多種藥理作用,在生物醫藥及保健食品領域具有廣闊的應用前景。目前蟲草素可以從蛹蟲草或者冬蟲夏草的子實體及菌絲體中直接提取、發酵產物中分離得到或化學合成,但化學合成工藝復雜、成本高、產量低。因此,如何更高效地提取并分離純化蟲草素就成為一項重要的研究內容。對蟲草素的提取、分離純化等方面研究進行綜述,以期為相關研究工作的開展提供理論指導。

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