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    《食用菌》 2020年04期
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    美味牛肝菌液體發酵培養基的優化

    紀純陽  
    【摘要】:采用單因素和正交試驗方法優化美味牛肝菌的液體發酵培養基,確定了最佳的培養基配方為葡萄糖5 g/L,麥芽糖22 g/L,酵母膏14 g/L,磷酸二氫鉀0.5 g/L,硫酸銨2.7 g/L,硫酸亞鐵67 mg/L,硫酸銅100μg/L。試驗結果為液體培養美味牛肝菌菌絲培養基選擇提供了參考。

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